#15分钟周末菜 郁金香小披萨
天气暖和了~一到节假日大家纷纷出游踏青野餐~那野餐必定少不了,大家都会带一些自制美食~野餐美食既要方便美味~还要高颜值~我们就做一个时下流行的郁金香小披萨~快手简单~携带方便好保存~保准大家都喜欢~ 恰逢我要开光新烤箱~大厨珐琅蒸烤炸一体机~它是老板电器旗下的新产品~功能真的不要太全!同时具备蒸、烤、炸、发酵、解冻、杀菌、保温1机多能!它有30L大容量,轻松满足5-6口之家烹饪需求,而且现在智能家电时代~小家电还能链接wifi~连上天猫精灵就能手机遥控做美食~做饭都可以躺平的节奏。轻松搞定郊游美味!接下来让我们开始做吧! #戳链接#
郁金香小披萨的做法
步骤1
准备好所有食材,先做面团,面包机中放入面包粉、盐、糖、酵母、鸡蛋和牛奶,揉面程序8分钟揉成团后加入无盐黄油再揉8-15分钟即可,揉好后的面团整形好放入大盆中密封,用烤箱辅助的发酵功能发酵1小时。有了烤箱的发酵功能就可以不管冬夏,出品一致啦~红黄小番茄切成郁金香花瓣造型,洋葱切丝,尖椒切条,.蒜切蒜末。蛋黄酱中加入蒜末、糖、研磨黑胡椒和欧芹碎,搅拌均匀。步骤2
发酵好的面团体积是原来的2倍大,并且戳洞不回缩,排气后分成10份,每份约46g,滚圆后覆盖松弛15分钟。松弛好的面团擀开成圆形,中间厚,四周薄,从边缘向内卷一圈并且压紧,像一个披萨面饼。也可以像包花边饺子一样的方法做成花边。郁金香小披萨的烹饪技巧
1.结合烤箱特有的空气炸功能用热风代替热油,实现零油空气炸,可以替代空气炸锅让烤好的小披萨饼体吃起来更酥脆~没有空气炸功能的话就直接烤15-20分钟即可。
2.蔬菜可以按照自己的喜好变化出更多花花的图案~不局限于郁金香~大家可以充分发挥想象力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-04-27
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