自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶

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麦兜楠
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最近各种居家、不让聚集 但是奶茶瘾犯了 会想喝个痛快 不怕不怕 教大家一招简单易学的自制奶茶 我的方子大概能做4杯280毫升的奶茶，大家按需增减哈

自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的用料

芋泥 300克 椰乳 180克
白糖 30克 紫薯粉 适量（2勺左右）
椰乳 400克 牛奶 400克
自制芋圆 160克 寒天晶球 适量

自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法

自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解1

步骤1

芋泥是提前做好的 比例如下： 250克荔浦芋头（去皮后）、30克炼乳、30克淡奶油、30克牛奶、10克奶粉，芋头蒸熟，和其他所有材料放破壁机打成芋泥。分装后冷冻起来。这是原始芋泥哦！ 下面，我们说一下怎么做奶茶里挂杯的芋泥
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解2

步骤2

我用的这款厚椰乳，你也可以用牛奶代替。 这次我们需要300克左右的原始芋泥，用在奶茶里的芋泥比较稀，需要在原始芋泥基础上再加椰乳煮软一些，300克原始芋泥加180克椰乳和30克糖，用奶锅小火煮软，把成块的芋泥用勺子压碎，边煮边搅拌，加热到冒泡，转小火再煮2分钟即可
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解3

步骤3

加适量紫薯粉 增加颜色饱和度，你也可以在做原始芋泥的时候加入紫薯，但是我觉得太麻烦了就没那么折腾
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解4

步骤4

这是调完色的颜色
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解5

步骤5

大火烧开水 倒入芋圆 煮2-3分钟后转小火再煮5分钟 捞出
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解6

步骤6

把芋泥抹在杯壁上 最好是多抹几处 效果更好看
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解7

步骤7

加入厚椰乳
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解8

步骤8

加入寒天晶球（买的成品）
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解9

步骤9

加入芋圆和牛奶 一杯内涵丰富的芋泥奶茶就做好啦！
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法图解10

步骤10

还可以装瓶外带跟小伙伴们分享哦！

自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

©本菜谱的做法由 麦兜楠 编写，未经授权不得转载
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