微醺小酒‖自制青梅酒

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每年4-6月就是青梅大量上市的季节了，这时候腌制青梅酒很不错哦！操作简单味道好

青梅酒的用料

青梅 860克 黄冰糖 510克
谷养康泡果酒 860克 盐 2勺

青梅酒的做法

微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解1

步骤1

准备好食材
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解2

步骤2

青梅放盐浸泡一小时冲洗干净
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解3

步骤3

破皮或者疤痕的挑出来不用
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解4

步骤4

去掉果蒂
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解5

步骤5

阴凉处风干，或者电吹风吹干，不要残留水分
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解6

步骤6

玻璃罐清洗干净，控干水分，做到无水无油
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解7

步骤7

一层青梅一层冰糖铺起来
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解8

步骤8

铺满罐子
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解9

步骤9

倒入谷养康白酒，建议用这种专门泡果酒，便于存储
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解10

步骤10

盖盖阴凉处封存，一般三到六个月开盖饮用，时间越长越好喝
微醺小酒‖自制青梅酒的做法图解11

步骤11

挑出来的梅子可以做青梅酱或者青梅果

青梅酒的烹饪技巧

白酒用无添加泡果酒专用酒最好，用无添加的粮食酒营养和口感更好，一定要果实和罐子做到无水无油，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 好吃好玩的大天天 编写，未经授权不得转载
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