孜然蘑菇

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蘑菇吃法很多种，孜然蘑菇绝对是喜欢孜然香的王者做法

孜然蘑菇的用料

玉菇 200g 蒜瓣 1个
油 适量 豆瓣酱 1勺
孜然粒 一小撮 孜然粉 半勺
葱 1-2根 鸡精 半勺

孜然蘑菇的做法

孜然蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗干净用刚烧开的开水烫一下
孜然蘑菇的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热后一个蒜瓣切片，一勺豆瓣酱炒香后，（数5秒就差不多香了）放入烫好的蘑菇。
孜然蘑菇的做法图解3

步骤3

翻炒10秒，锅铲翻炒10次放一小撮孜然粒。
孜然蘑菇的做法图解4

步骤4

再翻炒10秒也就是锅铲翻炒10次后放葱段。
孜然蘑菇的做法图解5

步骤5

放入葱段翻炒5次后延着锅边喷些水。
孜然蘑菇的做法图解6

步骤6

半勺鸡精调味。我这里没有放盐，因为蘑菇不多，豆瓣酱又比较咸就没有再放盐了。这一步可以尝一下菜的咸淡然后再决定加不加盐。
孜然蘑菇的做法图解7

步骤7

关火后撒入孜然粉调料搅拌均匀。这是关键一定要！而且注意是关火后，搅拌均匀就可以装盘了。
孜然蘑菇的做法图解8

步骤8

超级好吃！
孜然蘑菇的做法图解9

步骤9

我买的是这样的玉菇，一盒200g量不多，小伙伴们也可以选择平菇或者金针菇菇，步骤都是一样的。

孜然蘑菇的烹饪技巧

孜然粉和孜然粒都要有！ 所有的配料都要根据蘑菇的量决定，美增加200g的蘑菇所有的配料都需要增加一倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
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