肉松蛋糕卷

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消耗肉松的好办法 如果想卷各种卷 都可以用这个蛋糕卷的方子

肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 40g
代糖 40g 植物油 40g
低筋面粉 40g 香葱 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量
火腿 适量

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶 玉米油 乳化好（搅拌）如果没有玉米油的话 可以用没有味道的任何油 我用的就是葡萄籽油
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

乳化好后加入面粉 搅拌均匀后 加入四颗蛋黄 继续搅拌均匀 蛋黄糊就做好了 放在一边待用
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白加入糖和少量白醋或柠檬汁 打到中性发泡 提起打蛋器有小弯钩即可
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

先盛出三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀 再把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀 翻拌好的蛋糕糊流动性很好
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

倒入模具内 洒上适量的肉松 火腿 香葱 提前预热烤箱 中上层150度 烤25分钟
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

拿出后振出热气 移到烤盘放凉（我忘记看着 火有点大了 大家一定要看着 每家烤箱的脾气都不一样）
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

沙拉酱涂抹均匀（喜欢吃肉松的可以在沙拉酱上面均匀铺一层）
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

油纸下面垫上擀面杖 开始卷
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

定型15分钟
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

切开 我儿子不爱吃太多肉松的 这样是给他准备的
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

侧面涂上一层沙拉酱 蘸上肉松就OK啦
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

完成 我妈一下造两个 哈哈哈

肉松蛋糕卷的烹饪技巧

我用的是代糖 白砂糖 糖分 冰糖粉都可以哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 “萍淡... 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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