无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。

无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。

精品
1.4万 浏览 44 收藏
收藏
宅家吃货JACKERLU
宅家吃货JACKERLU 宅家吃货JACKERLU
＋ 关注

疫情在家，一切从简，做一款简单又低脂的无糖无油欧包，新手也能一次成功，非常友好的免揉型面包，吃起来外面香脆有嚼头，内部松软易消化，麦香味十足，健康无负担。经过长时间的隔夜冷藏发酵，烤好后散发出满满的麦香味。

无糖无油全麦欧包的用料

高筋面粉 190克 全麦粉 100克
牛奶 260克 盐 3克
酵母 3克

无糖无油全麦欧包的做法

无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解1

步骤1

高筋面粉190克、全麦粉100克、牛奶260克、盐3克、酵母3克，全部放一起，用刮刀拌匀成团即可。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解2

步骤2

盖上盖子或者包上保鲜膜，静置松弛30分钟。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解3

步骤3

刮刀沾一点水，把松弛好的面团从边上往中间刮，大概均匀的刮个20次左右，继续包上保鲜膜静置松弛30分钟。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解4

步骤4

松弛好的面团已经有一些面筋了，手沾一点水，直捞起来折叠5-6次面团，继续包上保鲜膜静置松弛30分钟。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解5

步骤5

再把松弛好得面团，继续用手折叠5-6次。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解6

步骤6

盆里垫一张油纸，放入面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚上。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解7

步骤7

早上取出松弛好的面团，撒一层面粉防粘。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解8

步骤8

直接用手扯成长方形面片状。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解9

步骤9

先上下折叠一下。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解10

步骤10

继续用手压扁。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解11

步骤11

再左右折叠一下。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解12

步骤12

四面收一下口，用手搓圆一下。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解13

步骤13

盆里垫油纸放入面团，包上保鲜膜放在温暖的地方，发酵至1.5倍大。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解14

步骤14

发酵好的面团，撒上一层面粉。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解15

步骤15

割出花纹，然后入烤箱。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解16

步骤16

烤箱200℃提前预热，烤制20-25分钟左右，看到表面上色后盖一张锡纸，放在面包上防止表面太焦了，烤箱里提前放一碗热水，这样烤出来的面包皮是脆的。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解17

步骤17

取出来，放凉后切片。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解18

步骤18

无糖无油全麦欧包，完成O(∩_∩)O
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解19

步骤19

外面香脆有嚼头，内部松软易消化，低脂健康无负担。
无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法图解20

步骤20

长时间的冷藏发酵，散发出满满的麦香味。

无糖无油全麦欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

无糖无油全麦欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 无糖无油全麦欧包，免揉易操作，麦香味十足，减肥好帮手。的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活