蛤蜊炖蛋

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马小厨77
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隔离等待=蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋的用料

蛤蜊 250克 鸡蛋 3个（158克）
葱花 适量 蒸鱼豉油 适量
蛤蜊汤 218克 盐 1克

蛤蜊炖蛋的做法

蛤蜊炖蛋的做法图解1

步骤1

蛤蜊煮熟。
蛤蜊炖蛋的做法图解2

步骤2

汤盛出晾凉。
蛤蜊炖蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加入1.5倍的蛤蜊汤。
蛤蜊炖蛋的做法图解4

步骤4

过筛。
蛤蜊炖蛋的做法图解5

步骤5

加入煮熟的蛤蜊开锅蒸10分钟，一定要盖上保鲜膜否则会有小气孔。
蛤蜊炖蛋的做法图解6

步骤6

撒上葱花倒上蒸鱼豉油再铺上一层蛤蜊。

蛤蜊炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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