香辣小海鲜

精品独家

14.3万浏览 4206 收藏

天蝎座小菜姬

＋关注

海鲜是利用海洋动物做成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些海产等，具有预防血液疾病、补充营养的功效。 1、预防血液疾病：海鲜含有较多的脂肪酸，可以加速体内血液的流动，降低身体胆固醇的含量，对一些血液疾病有预防作用。 2、补充营养：海鲜是无机盐和微量元素的宝库，特别是海虾、海鱼含钙量丰富，是禽畜肉的几倍甚至几十倍，经常食用可保证机体营养均衡。今天和大家分享一下香辣小海鲜的做法，供您参考。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

香辣小海鲜的用料

花蛤 500克	八爪鱼 200克
蛏子 400克	干辣椒 15克
生姜 1块	海鲜酱油 1勺
大蒜 5瓣	葱半根
香菜梗 15克	蒜蓉辣酱 2勺
水淀粉 1勺

香辣小海鲜的做法

步骤1

将花蛤蛏子放入水中加入盐和香油让其吐沙，两小时以上

步骤2

将吐好沙的花蛤和蛏子洗净备用

步骤3

将八爪鱼，去内脏洗净切小块备用

步骤4

起锅烧水水开下入小海鲜

步骤5

待八爪鱼稍微卷曲立刻关火捞出

步骤6

过凉控水备用

步骤7

葱切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒切段，香菜梗切段备用

步骤8

起锅烧油，下入葱姜

步骤9

下入干辣椒煸炒

步骤10

下入小海鲜迅速翻炒

步骤11

加入海鲜酱油

步骤12

加入蒜蓉辣酱，翻炒均匀

步骤13

加入水淀粉

步骤14

加入香菜梗翻炒均匀即可出锅

步骤15

最后上个成品图，香辣小海鲜完成，感谢收看！

香辣小海鲜的烹饪技巧

1.海鲜焯制时间不宜过长，否则容易老咬不动。 2.贝壳类吐沙至少两小时以上 3.炒这道菜时我没有放盐因为海鲜本身就稍有咸味，加上酱油和蒜蓉辣酱都咸，我就没有再放盐，也没有放鸡精和料酒，胡椒粉什么的，因为这样会抢走海鲜的鲜味，您可以适量放些白糖，因为家人不能吃糖，所以我就没有放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-10

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

天蝎座小菜姬

一起来分享给朋友们看看吧：