山药肉饼蒸蛋

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圈圈不圆
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当妈了之后每一餐都想让孩子吃的营养又健康，山药+肉饼+鸡蛋的配搭辅以蒸至的方法，完全满足了这个要求。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

山药肉饼蒸蛋的用料

山药 半根 猪肉末 100克
鸡蛋 4个 玉米淀粉 5克
葱姜水 适量 生抽 适量
白胡椒粉 适量 香油 适量
盐 适量 枸杞 适量
葱花 适量

山药肉饼蒸蛋的做法

山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解1

步骤1

洗净的山药，去皮后用刀拍碎
山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解2

步骤2

块比较大的可以适当用刀剁碎，也可以选用料理机打成泥
山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解3

步骤3

之后和肉馅一起加入适量葱姜水，盐，生抽，白胡椒粉，香油调味，
山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解4

步骤4

再加入一小勺淀粉，搅拌均匀
山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解5

步骤5

放入空碗里，用勺子在中间整理出一个小窝。
山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解6

步骤6

打入一个鸡蛋。
山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解7

步骤7

水开入锅，大火蒸10分钟
山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解8

步骤8

之后加入适量的温水，这一步的目的是使口感更嫩滑。再放入枸杞和香葱
山药肉饼蒸蛋#妈妈手中的安心味#的做法图解9

步骤9

继续蒸8分钟，嫩滑的山药肉饼蒸蛋就完成了。

山药肉饼蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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