一学就会的蒜泥拆骨肉

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享味欧洲猪肉
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相信很多厨房小白的第一次都是从西红柿炒鸡蛋开始的。其实西红柿炒鸡蛋做不好很容易翻车。今天为大家带来一道更简单的蒜泥拆骨肉。

蒜泥拆骨肉的用料

西班牙或者葡萄牙猪肋排 500g 八角 10g
桂皮 10g 小葱 50g
生姜 50g 大蒜 20g
香菜 80g 干辣椒粉 50g
盐 40g 生抽 30g
香油 30g 糖 40g
胡椒粉 5g

蒜泥拆骨肉的做法

一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解1

步骤1

将葡萄牙猪肋排如图中所示切成块
一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解2

步骤2

锅中倒入水，将准备好的香料：八角、大蒜、生姜、葱段放入锅中
一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解3

步骤3

最后放入切好的肋排，然后开火，带水烧开，将煮出的浮沫撇掉。
一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解4

步骤4

开中火煮大约一个小时后，将煮熟的排骨捞出，将肉从排骨上撕下，放到碗中
一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解5

步骤5

将辣椒粉和蒜蓉混合到一起
一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解6

步骤6

接下来调汁，将酱油、醋、香油倒入泼好的辣椒油里，搅匀
一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解7

步骤7

在排骨肉上撒上盐、黑胡椒粉、一点点糖提鲜
一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解8

步骤8

浇上已经调好的酱汁，用手抓拌均匀即可
一学就会的蒜泥拆骨肉的做法图解9

步骤9

蒜泥拆骨肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 编写，未经授权不得转载
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