腊味煲仔饭

精品 独家
9.9万 浏览 2646 收藏
收藏
圈圈不圆
圈圈不圆
＋ 关注

不知道吃什么的时候，可以试一下这个腊味煲仔饭，饭菜一锅出，简单又方便，尤其是底部的锅巴，焦香四溢。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

腊味煲仔饭的用料

主料： 米 2杯
腊肠 1根 腊肉（五花） 一块
小油菜 适量 干香菇 5朵
植物油 少许 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白砂糖 1勺 白糖 1勺
香油 1勺 水 2勺
盐 1小勺

腊味煲仔饭的做法

#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米清洗干净后，加满水寖泡一个小时
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

干香菇洗净后用水泡发
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

锅内喷入少许清油
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

倒入泡好的大米，整理平整
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

倒入泡发香菇用的水，这样蒸出来的米饭特别的香，水的用量，没过大米一厘米即可。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

大火煮开后再转小火焖10分钟。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

这个时候可以准备点腊肠，切成薄片
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

喜欢腊肉的也可以准备些腊肉。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

泡发好的香菇切成片。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解10

步骤10

接着我们来调一个好吃的酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺香油，一勺蚝油，一勺白糖，一小勺盐，加少许的清水调匀。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解11

步骤11

时间到，米饭基本熟了
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解12

步骤12

将切好的配菜，均匀的码放在米饭上。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解13

步骤13

盖盖再焖10分钟，这个过程是为了让配菜熟透，同时也可以让味道渗入到米饭中。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解14

步骤14

最后浇上配好的料汁。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解15

步骤15

撒上点小香葱，一锅香喷喷的腊味煲仔饭就完成了。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解16

步骤16

吃的时候将它们翻拌均匀，让味道更好的融合在一起。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解17

步骤17

有菜有肉又有饭，真的是太香了。
#妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法图解18

步骤18

我最爱煲仔饭底部的锅巴，焦香四溢

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

腊味煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #妈妈手中的安心味#腊味煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活