蒜蓉辣椒豆豉

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emilymomo
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每次都是麻麻给我做，疫情原因，不能回上海，麻麻把步骤告诉我，我来尝试一下，希望能复刻麻麻的味道

蒜蓉辣椒豆豉的用料

豆豉 300g 小米辣 5个
大蒜头 1个

蒜蓉辣椒豆豉的做法

蒜蓉辣椒豆豉的做法图解1

步骤1

大蒜和小米辣用蒜蓉机打碎，备用
蒜蓉辣椒豆豉的做法图解2

步骤2

清洗豆豉，翻动去掉表面水分
蒜蓉辣椒豆豉的做法图解3

步骤3

准备蒜蓉，清洗豆豉的时候，可以同步烧水，水开后，放入豆豉，上汽蒸15分钟，豆豉有点多，我分了两盘，我用的是电饭锅
蒜蓉辣椒豆豉的做法图解4

步骤4

起油锅，翻炒第一步的蒜蓉小米辣，再把蒸好的豆豉放入，翻拌均匀。若咸味不够，可以加一些盐
蒜蓉辣椒豆豉的做法图解5

步骤5

装入清洗干净且无水的玻璃罐，放入冰箱冷藏即可。

蒜蓉辣椒豆豉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 emilymomo 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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