肉丝炒豇豆

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豇豆又名长豆角，有健脾利湿，理中益气的功效，这么做，肉丝滑嫩，豇豆翠绿入味，老公连吃三碗米饭！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

肉丝炒豇豆的用料

猪肉丝 一小碗 豇豆 1把
辣椒 1个 鸡蛋清 1个
盐 1匙 料酒 1匙
淀粉 10克 酱油 20克

肉丝炒豇豆的做法

肉丝炒豇豆的做法图解1

步骤1

准备食材，豇豆洗净切段，辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。
肉丝炒豇豆的做法图解2

步骤2

腌制肉丝：1匙料酒，1匙生抽，1个蛋清，半匙淀粉，搅拌均匀，再加1匙油，腌制10分钟。
肉丝炒豇豆的做法图解3

步骤3

为了豇豆更好熟，水开加少许油，1勺盐煮2分钟。控干水分备用。
肉丝炒豇豆的做法图解4

步骤4

锅中多放些油，下肉丝划炒均匀，下葱姜蒜炒香。
肉丝炒豇豆的做法图解5

步骤5

加豇豆，炒干水份，依次加1匙生抽，多半匙老抽，1勺盐，1勺糖，1勺牛肉粉或鸡精提鲜。翻炒均匀出锅！
肉丝炒豇豆的做法图解6

步骤6

超下饭的肉丝炒豇豆就做好啦，来一碗米饭开吃啦！

肉丝炒豇豆的烹饪技巧

1.饭馆的烹饪方式是肉丝和豇豆过油，家庭版可以油煸，或者焯水，此菜谱为了节约时间采用水焯。 2.喜欢吃辣的可以多放点小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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