大骨萝卜汤

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大骨萝卜汤的用料

大棒骨 1根 白萝卜 1根
姜片 适量 盐 适量
白胡椒 适量 胡萝卜 半根
花椒 适量 干辣椒 3个
干橘皮 有就用，没有就算了 鸡精 适量
白糖 小半勺 料酒 2勺

大骨萝卜汤的做法

大骨萝卜汤的做法图解1

步骤1

白萝卜滚刀切块
大骨萝卜汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜滚刀切块
大骨萝卜汤的做法图解3

步骤3

大棒骨加入姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出来再洗干净
大骨萝卜汤的做法图解4

步骤4

将洗干净的萝卜、胡萝卜、大棒骨放入砂锅，加入冷水，干辣椒，花椒，，干橘皮，姜片和料酒，加入一小点盐为了让萝卜和大骨入盐味，准备开始煲，大火烧开，然后小火煲1小时。
大骨萝卜汤的做法图解5

步骤5

最后出锅前，加点盐、白胡椒、白糖（提鲜）和鸡精给点葱段或者不给也行。

大骨萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18

©本菜谱的做法由 吃不厌的西西 编写，未经授权不得转载
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