肉松面包

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我家有四个小孩，都爱吃面包！ 面包，还是喜欢在家自己动手做，干净，卫生！ 没有厨师机的时候，都是自己用手和面的！为了做几个面包，揉面过程的那种酸爽，感觉手都不是自己的！ 不过自从入手品慕厨师机，揉面就变得简单轻松多了！每次揉面都轻松揉出手套膜，解放了双手，从此做面包就变得更加简单啦！ 今天趁着有空，小可爱们做了好吃的肉松面包。
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肉松面包的用料

面包粉 160克 低筋面粉 40克
酵母 2.5克 细砂糖 35克
盐两克 奶粉 7克
全蛋液 30克 牛奶 100克
黄油 25克 沙拉酱 100克
肉松 100克 品慕面包机 1台

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。
肉松面包的做法图解2

步骤2

除黄油和盐外，所有材料放进品慕厨师机面包桶里先2档揉成团后转5档高速揉至面筋形成！
肉松面包的做法图解3

步骤3

放入黄油和盐，同样低速转高速揉至扩展阶段。
肉松面包的做法图解4

步骤4

将面团长圆放面包桶内，面包桶盖上保鲜膜，置温暖处（28至30度）进行第一次发酵，发酵至体积膨胀为两倍大。
肉松面包的做法图解5

步骤5

将面团分割成每个60克的剂子，共六份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
肉松面包的做法图解6

步骤6

把面团排气，取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形面皮，底部留少许不擀，用将面皮靠下的一边压薄，然后从上往下卷起！
肉松面包的做法图解7

步骤7

翻面，将收口处捏紧！以防在烘烤的时候爆开
肉松面包的做法图解8

步骤8

二次发酵，面团发酵至体积2倍大时，刷上蛋液。提前预热烤箱，放中下层，上下火170度烤15～20分钟。
肉松面包的做法图解9

步骤9

面包放凉至温热，中间切开，挤入沙拉酱，再用小抹刀在面包表面涂上沙拉酱
肉松面包的做法图解10

步骤10

裹上肉松，即可
肉松面包的做法图解11

步骤11

成品
肉松面包的做法图解12

步骤12

有了品慕厨师机，揉面就变得简单轻松多了！每次揉面都轻松揉出手套膜，解放了双手，从此做面包就变得更加简单啦！ 品慕厨师机一键揉面轻松出膜 彻底解放双手 800w直流电机强力搅打 够稳定 重心平衡设计高速转动不晃动 够安静 一个人的深夜烘焙时间也不会打扰

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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