红枣凉糕

红枣凉糕

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鹃姿
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夏天到了，自己动手给孩子做些凉糕，干净卫生。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

红枣凉糕的用料

糯米 300克 清水 少许
蜂蜜 2勺 大红枣 600克

红枣凉糕的做法

#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解1

步骤1

成品
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解2

步骤2

这个是糯米里放了几个枣，出来颜色就不是白色的啦。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解3

步骤3

糯米提前泡两小时，再焖。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解4

步骤4

熟了后搅散，加蜂蜜继续搅拌。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解5

步骤5

新疆红枣用牙刷刷干净，蒸熟。这里说一下红枣，我选用的是新疆的红枣，口甜。我们山西的红枣口感是酸甜的。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解6

步骤6

红枣蒸熟去核。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解7

步骤7

开始工作。将湿了的笼布放在竹蓖上，将糯米饭平铺一层。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解8

步骤8

红枣去核，平铺一层。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解9

步骤9

再铺一层糯米饭。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解10

步骤10

一层糯米饭一层枣，第二层。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解11

步骤11

红枣铺满。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解12

步骤12

最后再铺一层糯米饭，即可。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解13

步骤13

切开就好看了，吃起来口感也很好。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解14

步骤14

多余的装盒，冷藏。
#妈妈手中的安心味#红枣凉糕的做法图解15

步骤15

吃的时候，直接吃，也可以少撒一点白糖，口感更好。

红枣凉糕的烹饪技巧

1.糯米需要提前泡，吸饱水分，再蒸黏性大。 2.红枣要用牙刷清洗，能洗干净。 对半切开，上火蒸，熟的快。 出锅记得去掉枣核，方便老人小孩吃，安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
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