外脆里软的新疆烤馕

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喜欢新疆烤馕的看过来，在家自己也能做～

新疆烤馕的用料

面粉 300克 盐 2克
酵母 3克 鸡蛋 1个
牛奶 130克 玉米油 30克
全蛋液 适量 芝麻 适量

新疆烤馕的做法

外脆里软的新疆烤馕的做法图解1

步骤1

把所有食材放入厨师机，揉成光滑的面团。 （没有厨师机的，用筷子把面搅成絮状，揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟再揉，轻松揉光滑）
外脆里软的新疆烤馕的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解3

步骤3

发酵好的面团按压排气，平均分成10个，揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解4

步骤4

松弛完成后，取一个面团，按扁。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解5

步骤5

用擀面杖或其他工具，在中间压一下。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解6

步骤6

让它变成中间凹，四周凸的面饼。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解7

步骤7

用叉子戳洞，戳到底。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解8

步骤8

刷一层蛋黄液，撒点芝麻。 ACA空气炸锅调到180℃，可以先预热5分钟。 预热完成后，底部铺油纸，放上面饼。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解9

步骤9

温度180℃，时间选择18分钟。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解10

步骤10

烤的外表金黄。外壳脆脆的，里面软软的，吃起来太香啦！
外脆里软的新疆烤馕的做法图解11

步骤11

烤两次，全部烤好啦！ 一人食的话，食材份量减半。
外脆里软的新疆烤馕的做法图解12

步骤12

外壳硬硬脆脆的，太有嚼头了！

新疆烤馕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 太阳对我笑啊笑 编写，未经授权不得转载
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