大菜也不难——糖醋仔鸡
近日,教育部正式印发《义务教育课程方案》,将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来,并发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。 今秋开学起,劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。根据义务教育课程方案,劳动课程平均每周不少于1课时,用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。 我和孩子交流过有关于这门课程的看法,接受度很高,对家庭常规的家务做的不是很多,但基本都会。在吃饱饭这方面的训练,我们家的这个,从六岁就在年夜饭上露一手了,爸爸妈妈在外赶不及烧饭,也很少点外卖,大多自己解决。 我关注了一下,新劳动课在烹饪方面的一些要求,大家可以参考一下。 第一学段(1~2年级),要参与简单的家庭烹饪劳动,如择菜、洗菜等; 第二学段(3~4年级),学会做凉拌菜、拼盘,学会蒸、煮的方法,如加热馒头、包子,煮鸡蛋、水饺等; 第三学段(5~6年级),做2~3道家常菜,如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等,还要会设计一顿营养食谱; 第四学段(7~9年级),能设计一日三餐的食谱,独立制作午餐或晚餐中的3~4道菜等。 那我就从各种厨具的使用,简单的主食方面整理几个菜谱吧,希望能够帮到孩子们,独自宅家也不要饿肚子哦!
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糖醋仔鸡的做法
步骤1
(这是前一次烧的小仔鸡。)仔鸡,是指比较小的鸡,一般要求自己家从小养大的还没有开始打鸣的小公鸡,大家认为这样的鸡营养丰富,尤其适合青春期的孩子,有助于长身体,这样的鸡,很多用来糖醋生炒,图片里这只是生炒的,今天菜谱降低难度可以煮一下,仔鸡大多是不加盐的,有些人不喜欢甜的鸡,就可以加点盐。当然,有些人说,家里没有仔鸡,那么其它鸡,只要不是老母鸡(老母鸡轻易烧不熟),这样烧也是可以的。糖醋仔鸡的烹饪技巧
1.这个操作里的步骤,同样适合其他糖醋的肉类,譬如糖醋排骨之类。
2.这个方子炒冰糖的步骤,如果担心炒焦,可以先倒油炒姜蒜,鸡块,在放料酒的环节放冰糖。
3.如果不是仔鸡,肉质老一些的话要多煮一下,多试几次就可以了,加油哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-05-24
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