凉拌豆腐干

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凡子呀
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在山姆买东西为了凑单免运费买了两块豆腐，想起来妈妈之前做的凉拌豆腐干，凭着记忆自己做了一次，很成功呀！

凉拌豆腐干的用料

豆腐 2块 黄瓜 1根
大葱 适量 干辣椒 2个
花椒粒 数颗 生抽 适量
盐 少许 香油 少许
白糖 少许 醋 2勺

凉拌豆腐干的做法

凉拌豆腐干的做法图解1

步骤1

老豆腐切片
凉拌豆腐干的做法图解2

步骤2

锅中备油准备炸豆腐，油热后放入豆腐，放的时候一定注意贴着锅边放，以免烫伤。
凉拌豆腐干的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄后捞出晾凉备用。
凉拌豆腐干的做法图解4

步骤4

将炸好的豆腐干切丝，黄瓜、大葱切丝
凉拌豆腐干的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热后放入花椒粒、干辣椒段。将干辣椒段和少许油浇进准备好的食材上，放入少许生抽、香醋、香油、盐、白糖，搅拌。
凉拌豆腐干的做法图解6

步骤6

装盘， 一道凉拌豆腐干就做好了啦。

凉拌豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 凡子呀 编写，未经授权不得转载
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