香草冰激凌

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清水鱼翅
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香草冰淇淋天气越来越热了，吃冰淇淋的日子又开始了

香草冰激凌的用料

牛奶 65g 淡奶油 80克
细砂糖 25克 香草精 几滴
蛋黄 1个

香草冰激凌的做法

香草冰激凌的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入白砂糖，搅打变白
香草冰激凌的做法图解2

步骤2

牛奶倒入奶锅加热到边缘微微起泡后离火，分次加入蛋黄，边加边搅拌
香草冰激凌的做法图解3

步骤3

将加入蛋黄的奶锅重新坐火上，小火加热，边搅拌边加热直到浓稠，关火后晾凉
香草冰激凌的做法图解4

步骤4

将淡奶油分次加入奶锅中搅拌均匀
香草冰激凌的做法图解5

步骤5

这是搅拌好的状态，冰淇淋液就做好了
香草冰激凌的做法图解6

步骤6

将冰淇淋液倒入冰淇淋机中
香草冰激凌的做法图解7

步骤7

加入几滴香草精，让机器开始工作
香草冰激凌的做法图解8

步骤8

直到时间到停止工作，挖入碗中开吃。 如果没有冰淇淋机，可以用电动打蛋器打到有纹理的状态，冷冻3个小时以上，或者根据自己冰箱调整冷冻时间

香草冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 清水鱼翅 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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