简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤

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炝炒豆芽是一道旺火速成的菜，如何做到清脆爽口不出汤，按照下面的关键步骤做就可以了 食材: 绿豆芽，韭菜或者香菜，葱蒜，干辣椒， 糖，味精，盐，醋，香油 做法: 1.锅烧的执热的，放入适量食用油，葱蒜干椒爆香 2.把控好水的豆芽放进锅里，一直保持大火翻炒的同时在锅边烹入少许米醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香 3.开始调味，适量盐，少许糖，味精，大火翻炒至断生，放入适量韭菜或者香菜段 4.还有一个关键就是这个菜要放两遍锅边醋，放入配菜后再烹一遍锅边醋 5.最后放点香油出锅装盘 6.炒完后，锅里没有汤汁这个菜就成功了

炝炒豆芽的用料

干辣椒段 3个 蒜片 少许
绿豆芽 260克 盐 适量
味精 适量 葱 适量
韭菜 适量 醋 2勺
糖 1勺

炝炒豆芽的做法

简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法图解1

步骤1

锅烧的执热的，放入适量食用油，葱蒜干椒爆香
简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法图解2

步骤2

把控好水的豆芽放进锅里，一直保持大火翻炒
简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法图解3

步骤3

大火翻炒的同时在锅边烹入少许米醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香
简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法图解4

步骤4

开始调味，适量盐，少许糖，味精，大火翻炒至断生，放入适量韭菜或者香菜段
简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法图解5

步骤5

还有一个关键就是这个菜要放两遍锅边醋，放入配菜后再烹一遍锅边醋
简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法图解6

步骤6

最后放点香油出锅装盘
简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤的做法图解7

步骤7

炒完后，锅里没有汤汁这个菜就成功了

炝炒豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30 · 安徽省

©本菜谱的做法由 安利纽崔莱美食厨房 编写，未经授权不得转载
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