大黄米咸蛋肉粽

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昨天端午节，家里包了这个大黄米粽，超级好吃

大黄米咸蛋肉粽的用料

大黄米 适量 五花肉 约500克
去皮绿豆 适量 咸蛋黄 适量
生抽 2勺 盐 少许
韩式辣椒酱 适量 大蒜 适量
生姜 适量

大黄米咸蛋肉粽的做法

大黄米咸蛋肉粽的做法图解1

步骤1

五花肉切片
大黄米咸蛋肉粽的做法图解2

步骤2

加一勺耗油
大黄米咸蛋肉粽的做法图解3

步骤3

一勺韩式辣椒酱
大黄米咸蛋肉粽的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
大黄米咸蛋肉粽的做法图解5

步骤5

加入适量大蒜，生姜腌制1小时以上
大黄米咸蛋肉粽的做法图解6

步骤6

粽叶清洗干净，水开煮3分钟
大黄米咸蛋肉粽的做法图解7

步骤7

捞出沥干水分
大黄米咸蛋肉粽的做法图解8

步骤8

咸鸭蛋去壳
大黄米咸蛋肉粽的做法图解9

步骤9

清洗干净
大黄米咸蛋肉粽的做法图解10

步骤10

大黄米浸泡4小时以上
大黄米咸蛋肉粽的做法图解11

步骤11

去皮绿豆浸泡1小时
大黄米咸蛋肉粽的做法图解12

步骤12

浸泡好的大黄米加适量生抽
大黄米咸蛋肉粽的做法图解13

步骤13

和盐搅拌均匀
大黄米咸蛋肉粽的做法图解14

步骤14

取两片叶子依次加入大黄米、去皮绿豆、五花肉、蛋黄
大黄米咸蛋肉粽的做法图解15

步骤15

再铺上大黄米
大黄米咸蛋肉粽的做法图解16

步骤16

包裹好用绳子绑住
大黄米咸蛋肉粽的做法图解17

步骤17

高压锅加入粽子再倒入清水盖住粽子
大黄米咸蛋肉粽的做法图解18

步骤18

大火煮开，小火闷煮1小时
大黄米咸蛋肉粽的做法图解19

步骤19

出锅啦

大黄米咸蛋肉粽的烹饪技巧

大黄米一定要泡够4小时，时间越久越好煮越糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-04

©本菜谱的做法由 慢食光三明治 编写，未经授权不得转载
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