外婆菜包子

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外婆菜包子的用料

面粉 300克 糖 20克
酵母 5克 水 165克
油 15克 馅料
腊肠粒 适量 即食外婆菜 一包
蒜泥 适量

外婆菜包子的做法

外婆菜包子的做法图解1

步骤1

1、腊肠切小粒，蒜切末，外婆菜倒入碗中备用
外婆菜包子的做法图解2

步骤2

2、热锅凉油，油热下腊肠粒，炸至表皮焦脆，下蒜末爆香，倒入外婆菜翻炒片刻，放入干辣椒、盐、料酒、生抽，翻炒均匀，出锅备用
外婆菜包子的做法图解3

步骤3

3、称量好面粉，加入酵母、糖、油和水，揉搓成团，密封后醒面半小时，冬天室温醒面，夏天冷冻醒面
外婆菜包子的做法图解4

步骤4

4、醒好的面团，揉成光滑无气泡状，整形成长条状，分成等份的面剂子
外婆菜包子的做法图解5

步骤5

5、擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，放入蒸笼，发酵至原来的1.5倍大小，冷水上锅，水开后蒸12分钟，焖3分钟即可出锅
外婆菜包子的做法图解6

步骤6

6、成品

外婆菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 ch小布丁 编写，未经授权不得转载
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