把子肉

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把子肉的用料

五花肉 1000克 冰糖 50克
八角 1个 香叶 3片
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 黄酒 50克

把子肉的做法

把子肉的做法图解1

步骤1

好久没施展厨艺了，今天咱们露一手———把子肉
把子肉的做法图解2

步骤2

五花肉，洗干净，切厚块
把子肉的做法图解3

步骤3

锅里不用放油，直接把肉放到锅里，小火，把肉里的油煸出来
把子肉的做法图解4

步骤4

煸到两面金黄，把肉盛出，待用
把子肉的做法图解5

步骤5

还是不用放任何油，就用锅里煸出来的油，把提前准备好的尖椒和鸡蛋，放锅里小火，慢慢煸炒
把子肉的做法图解6

步骤6

在煸尖椒的时候，准备香料，至于香料放什么，取决于你家有什么香料，没想到，我找出来这么多香料，有八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，草果
把子肉的做法图解7

步骤7

尖椒和鸡蛋煎到金黄，捞出，待用
把子肉的做法图解8

步骤8

还是不用放油，直接把香料倒进来，最小火煸炒一会
把子肉的做法图解9

步骤9

把刚才的五花肉倒进来
把子肉的做法图解10

步骤10

倒黄酒
把子肉的做法图解11

步骤11

生抽
把子肉的做法图解12

步骤12

蚝油
把子肉的做法图解13

步骤13

老抽
把子肉的做法图解14

步骤14

冰糖
把子肉的做法图解15

步骤15

翻炒一下，倒开水
把子肉的做法图解16

步骤16

开锅，换中火，炖40分钟
把子肉的做法图解17

步骤17

40分钟以后，再把尖椒和鸡蛋放进来，再炖10分钟
把子肉的做法图解18

步骤18

时间到，关火，出锅
把子肉的做法图解19

步骤19

拌米饭，绝啦！想吃的朋友快点试试吧

把子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-10

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
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