肉松麻薯蛋烘糕

肉松麻薯蛋烘糕

精品 独家
3.6万 浏览 154 收藏
收藏
阿琳又馋了
阿琳又馋了
＋ 关注

这个肉松麻薯蛋烘糕，糯糯叽叽的咸甜口感好吃不腻，吃起来比蛋糕还有嚼劲，不用烤箱，一个平底锅就能搞定的美食。

肉松麻薯蛋烘糕的用料

1⃣饼皮： 水 80g
糖 20g 红糖 10g
酵母 1.5g 普通面粉 80g
小苏打 1g 盐 1g
鸡蛋 1个 2⃣麻薯：
糯米粉 70克 玉米淀粉 12克
糖 10克 牛奶 150克
黄油 8克 3⃣肉松 适量

肉松麻薯蛋烘糕的做法

肉松麻薯蛋烘糕的做法图解1

步骤1

水、糖、红糖和酵母先混合均匀，先静置五分钟。
肉松麻薯蛋烘糕的做法图解2

步骤2

加入普通的面粉、盐巴、鸡蛋、小苏打搅拌到细腻均匀的面糊，盖上保鲜膜，静置醒发一个小时。
肉松麻薯蛋烘糕的做法图解3

步骤3

麻薯的所有材料都放到一起，搅拌均匀。
肉松麻薯蛋烘糕的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，扎几个孔，放进微波炉中高火3分钟
肉松麻薯蛋烘糕的做法图解5

步骤5

加入黄油，趁不烫手了，用手揉越揉越拉丝，平均分9份。
肉松麻薯蛋烘糕的做法图解6

步骤6

醒发好的饼皮糊再搅拌均匀消泡，锅里倒点油，再用纸巾擦干，舀入一大勺面糊，不要急着翻面，等面糊表面出现密密麻麻的蜂窝状，再翻面。 （你可以在锅里就直接加入肉松和麻薯，然后直接定造型，这样比较好看，要不然就是等饼皮不烫手后再组装）
肉松麻薯蛋烘糕的做法图解7

步骤7

饼皮蜂窝状的那面中间铺一层麻薯，撒点肉松，再把饼对折就好了。

肉松麻薯蛋烘糕的烹饪技巧

这个饼皮够做9个蛋烘糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-13

©本菜谱的做法由 阿琳又馋了 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉松麻薯蛋烘糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松麻薯蛋烘糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 肉松麻薯蛋烘糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活