酱拌手工面

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手工面条拌上葱伴侣辣椒酱，酱香十足，滑爽有嚼劲，大人小孩都爱吃。

酱拌手工面的用料

中筋面粉 150克 鸡蛋 1个
烤肠 1条 胡萝卜 小半截
黄瓜 小半根 盐 少许
葱伴侣 1大勺 六月鲜轻盐昆布酱油 适量
香油 少许

酱拌手工面的做法

酱拌手工面的做法图解1

步骤1

食材准备如上
酱拌手工面的做法图解2

步骤2

不锈钢钢板上倒上中筋面粉，滴入几滴油，加入一小撮盐，倒入适量的清水
酱拌手工面的做法图解3

步骤3

揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟
酱拌手工面的做法图解4

步骤4

醒面期间，把烤肠放空气炸锅里
酱拌手工面的做法图解5

步骤5

200度炸10分钟左右
酱拌手工面的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝
酱拌手工面的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丝，放入开水里焯一下，捞出沥干水分备用
酱拌手工面的做法图解8

步骤8

平底锅里滴入少许油，把蛋液平铺在锅里，摊成蛋皮，再切丝
酱拌手工面的做法图解9

步骤9

碗里放入一勺葱伴侣辣椒酱
酱拌手工面的做法图解10

步骤10

倒入适量开水调匀
酱拌手工面的做法图解11

步骤11

醒面时间到，揉几下就成了一个光滑的面团，在上面撒上木薯淀粉
酱拌手工面的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀面，成一个较薄的面皮，再撒上木薯粉
酱拌手工面的做法图解13

步骤13

上下两边中间折叠
酱拌手工面的做法图解14

步骤14

用刮刀切成条条
酱拌手工面的做法图解15

步骤15

撒少许木薯粉防粘
酱拌手工面的做法图解16

步骤16

锅里放入开水，滴入几滴玉米油，加入少许盐烧开
酱拌手工面的做法图解17

步骤17

放入面条烧开，用筷子搅搅散，再倒入一碗清水再次烧开
酱拌手工面的做法图解18

步骤18

捞出过冷水一遍
酱拌手工面的做法图解19

步骤19

捞出盛盘
酱拌手工面的做法图解20

步骤20

滴入几滴香油
酱拌手工面的做法图解21

步骤21

倒入六月鲜轻盐昆布酱油少许拌匀
酱拌手工面的做法图解22

步骤22

锅里倒入原先调好的酱汁，烧开
酱拌手工面的做法图解23

步骤23

淋在面条上
酱拌手工面的做法图解24

步骤24

放上胡萝卜丝，黄瓜丝，烤肠和蛋皮丝
酱拌手工面的做法图解25

步骤25

来一口，可好吃了！
酱拌手工面的做法图解26

步骤26

成品图

酱拌手工面的烹饪技巧

下面条，加入盐，滴入油，让面条更入味，而且不易粘连。 煮好后，过一下凉开水，面条更有劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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