蒜苔这样做太香了,出锅直流口水,不吃撑都停不下来,开胃又解馋
精品
独家
三餐美味,四季幸福,大家好! 我想先问问,你们在炒蒜苔的时候,是喜欢先炒肉丝,还是先炒蒜苔呢?你想不想知道蒜苔怎么炒才能好看又好吃呢?今天,我来教大家一个简单的方法,保管做出来的蒜苔又好吃又好看。喜欢的朋友赶紧来看看吧!
蒜苔的做法
步骤1
1.首先,我们要准备一把嫩绿一些的蒜苔,因为这种蒜苔会比较嫩。先把蒜苔放在清水中,将表面搓洗干净,然后取出来控干水。接着,把蒜苔放在案板上,用菜刀将它们切成大小均匀的小段。切好之后,把蒜苔段放在盘子里,待用。步骤3
3.带上一次性手套,拿起一个辣椒段,用手揉动辣椒,把辣椒籽给揉出去,然后,取出一根蒜苔,从辣椒中间穿过去。再取出一把水果刀,将蒜苔两头都切出一个十字。按照这个方法把所有的蒜苔都制作好,放进盘子里,倒进清水进行浸泡。步骤4
4.准备一些猪瘦肉,先用清水将猪肉清洗一遍,然后用厨房纸巾将它擦干。将猪肉放在案板上,先用菜刀切成薄片,再把肉片切成肉丝。取出洗净的生姜和葱,切成薄片后,把它们放进碗里。给碗中倒进适量的清水,用手抓出葱姜汁来,再浸泡一会儿。步骤5
5.将肉丝放进碗里,倒进去适量的食用油,还要撒一些胡椒粉。然后,把浸泡好的葱姜水倒进去一些,用手进行抓拌。等把肉丝抓拌粘稠了,再给里面加入适量的生抽和老抽,抓拌均匀后再加入一勺生粉,一直抓拌,直到没有干粉就可以了。蒜苔的烹饪技巧
1.因为蒜苔要穿过小米椒,所以小米椒要选择大一点的。
2.小米椒沾在手上非常难清洗干净,所以最好带上一次性手套。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-06-26
©本菜谱的做法由 阿三食记 编写,未经授权不得转载
蒜苔的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 蒜苔这样做太香了,出锅直流口水,不吃撑都停不下来,开胃又解馋
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活