雪菜肉丝面

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雪菜的季节很短暂，但把雪菜用盐巴腌制，就会一年四季都能品尝得到，雪菜焖黄鱼、雪菜豆腐、雪菜毛豆等等都是我喜爱的，当然还有这碗雪菜肉丝面，夏至过后，持续高温，吃面最简单易做，吃面最爽滑可口，营养均衡饱腹感强，我喜欢。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

雪菜肉丝面的用料

面条 2人份 雪菜 1棵
鸡胸肉 150克 葱 1段
姜 3片 生抽 4勺
红尖椒 1个 十三香粉 0.5克
八角 1个 淀粉 1勺
食用油 3勺

雪菜肉丝面的做法

雪菜肉丝面的做法图解1

步骤1

食材准备好，雪菜用清水浸泡一个小时。
雪菜肉丝面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丝，雪菜清洗干净切小段，葱姜切片，红尖椒切小圈。
雪菜肉丝面的做法图解3

步骤3

肉丝中加入1勺生抽，淀粉。
雪菜肉丝面的做法图解4

步骤4

反复抓拌，静置15分钟。
雪菜肉丝面的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油，油热后放入肉丝滑炒。
雪菜肉丝面的做法图解6

步骤6

变色后捞出备用。
雪菜肉丝面的做法图解7

步骤7

锅中留下底油继续加热，放入八角、葱姜炒出香味。
雪菜肉丝面的做法图解8

步骤8

放入雪菜，翻炒五分钟，将雪菜炒软。
雪菜肉丝面的做法图解9

步骤9

放入3勺生抽酱油。
雪菜肉丝面的做法图解10

步骤10

放入蚝油增鲜，放入十三香粉增香。
雪菜肉丝面的做法图解11

步骤11

放入炒好的鸡肉丝，翻炒入味。
雪菜肉丝面的做法图解12

步骤12

出锅前放入红尖椒，翻炒均匀关火出锅。
雪菜肉丝面的做法图解13

步骤13

汤锅水烧开，放入面条煮熟。
雪菜肉丝面的做法图解14

步骤14

面条连同汤水盛到面碗里。
雪菜肉丝面的做法图解15

步骤15

放入炒好的雪菜肉丝，拌食，香喷喷的雪菜肉丝面。

雪菜肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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