清爽夏日美味，加拿大北极虾炒牛奶

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炒鲜奶这道菜我们都很熟悉，但是加入了鲜甜的北极虾仁的炒鲜奶，你吃过吗？跟上我的步伐，一起学起来吧！
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加拿大北极虾炒牛奶的用料

加拿大北极虾 500g 全脂牛奶 200g
鸡蛋 5枚 玉米淀粉 10g
盐 2g 糖 2g
葱花 5g 食用油 1勺

加拿大北极虾炒牛奶的做法

#我的夏日味道vlog#清爽夏日美味，加拿大北极虾炒牛奶的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#我的夏日味道vlog#清爽夏日美味，加拿大北极虾炒牛奶的做法图解2

步骤2

5枚鸡蛋，只取蛋清，即便是掺有一点点蛋黄也不要担心，蛋清里加入约2克盐和2克糖。
#我的夏日味道vlog#清爽夏日美味，加拿大北极虾炒牛奶的做法图解3

步骤3

全脂牛奶分两次加入蛋清中，每次都要搅拌均匀。
#我的夏日味道vlog#清爽夏日美味，加拿大北极虾炒牛奶的做法图解4

步骤4

玉米淀粉加入到牛奶、蛋清混合物中，搅拌均匀。
#我的夏日味道vlog#清爽夏日美味，加拿大北极虾炒牛奶的做法图解5

步骤5

小火热锅，锅中加1勺油；油略热后，倒入搅拌好的混合物，油锅中的蛋清牛奶开始逐渐凝固，切记要用小火来炒，这样蛋清不会被炒糊；需要不停地翻拌，动作要轻。
#我的夏日味道vlog#清爽夏日美味，加拿大北极虾炒牛奶的做法图解6

步骤6

待蛋清牛奶炒至凝固成形后，倒入去壳加拿大北极虾仁快速翻拌。
#我的夏日味道vlog#清爽夏日美味，加拿大北极虾炒牛奶的做法图解7

步骤7

待虾仁和牛奶翻拌均匀后关火，撒上葱花就可以出锅了。

加拿大北极虾炒牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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