酸汤鱼

酸汤鱼

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✔️这碗酸汤鱼来的正是时候❗️这才是打开夏天的正常方式啊❗️ ⭐️社交恐惧症的我再也不尴尬❗️不用迎合他人囗味❗️分分钟钟搞定自己的胃❗️一个人也要好好吃饭哦❗️
参与活动: #我的夏日味道vlog#

酸汤鱼的用料

酸汤酱 500克 黑鱼 300克
淀粉 2克 盐 2克
蛋清 半勺 姜 2片
油 20克 金针菇 50克
杏苞菇 50克 魔芋 50克
娃娃菜 半颗 青花椒 2串

酸汤鱼的做法

#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解1

步骤1

成品图。
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解2

步骤2

鱼片成片，加盐淀粉，蛋清抓匀。
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解3

步骤3

热油煎鱼骨。
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解4

步骤4

加入水滚浓稠。
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解5

步骤5

加入酸汤汁。
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解6

步骤6

将菜煮熟。
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解7

步骤7

鱼片焯水。
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解8

步骤8

将放鱼片煮熟。
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解9

步骤9

装碗，
#我的夏日味道vlog#酸汤鱼的做法图解10

步骤10

放上花椒，淋上一勺热油。

酸汤鱼的烹饪技巧

1.鱼片用淀粉蛋清抓匀，鱼肉不散比较细嫩。 2.鱼片不用切太薄，我喜欢大口吃鱼的快感。 放青花椒浇热油能彻底激发青椒香味 3.酸汤汤汁己调配好味道，无需再加调料了，非常可口好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-02

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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