辣炒小河蟹

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不想说话的火腿喜滋滋
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弟妹买来本想着清蒸的，没想到是硬币蟹大小，临时改为辣炒！就是处理有点耗时

辣炒小河蟹的用料

小河蟹 800 青椒 1个
葱姜蒜干辣椒短段 适量

辣炒小河蟹的做法

辣炒小河蟹的做法图解1

步骤1

鲜果小河蟹
辣炒小河蟹的做法图解2

步骤2

剪掉蟹钳和爪子，开盖，去掉蟹嘴，胃，鰓等不能吃的部位。（这个过程比较耗时）再用清水冲洗干净！蟹除了小，个个肥美控干水份，撒上少许面粉备用
辣炒小河蟹的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒段翻炒出香味
辣炒小河蟹的做法图解4

步骤4

把蟹倒入锅中大火翻炒，过程中放入少许盐，倒入3勺料酒，2勺酱油，一1勺老抽，1勺耗油，翻炒均匀，倒入一小碗水盖好盖炖5分钟
辣炒小河蟹的做法图解5

步骤5

汤汁收差不多时放入青椒翻炒一下导入点麻油就可以出锅装盘了！

辣炒小河蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-03

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载
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