大米戚风蛋糕（无麸质）

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浓香的大米味戚风，不能吃肤质的小伙伴的福利～

大米戚风蛋糕的用料

#蛋糕材料 蛋白 320克
砂糖 200克 盐 3g
塔塔粉 5g 金鹂液态酥油 100克
牛奶 150g 大米粉 200g
蛋黄 180g

大米戚风蛋糕的做法

大米戚风蛋糕（无麸质）的做法图解1

步骤1

把原料全部称好，将牛奶和液态酥油混合均匀，加入大米粉搅拌均匀。快速搅拌5分钟直至无颗粒。
大米戚风蛋糕（无麸质）的做法图解2

步骤2

将蛋白、砂糖、盐和塔塔粉混合，进行打发，直至蛋白打至湿性发泡为止。
大米戚风蛋糕（无麸质）的做法图解3

步骤3

将蛋白部分取出1/3加入到蛋黄部分中，搅拌均匀。再将剩余的蛋白加入，慢速搅拌均匀即可。将面糊加入至蛋糕模具中，放入烤箱烘烤。
大米戚风蛋糕（无麸质）的做法图解4

步骤4

烘烤：温度上火190℃下火180℃，烤35分钟。

大米戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由 益点烘焙 编写，未经授权不得转载
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