排骨目鱼汤

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今天买的排骨肉多，有的带了肥肉，就想着炖个排骨目鱼汤，晚餐可以喝汤，吃剩的明天早上可以做个目鱼面。

排骨目鱼汤的用料

小排骨 400g 淡水目鱼干 1大只
姜 适量片 盐 适量

排骨目鱼汤的做法

排骨目鱼汤的做法图解1

步骤1

排骨用面粉和盐揉搓，自来水洗净。开水烧开水，排骨焯过水，再温水洗净，沥干水。
排骨目鱼汤的做法图解2

步骤2

目鱼切成丝。
排骨目鱼汤的做法图解3

步骤3

姜切片。
排骨目鱼汤的做法图解4

步骤4

放入压力锅里，加水。
排骨目鱼汤的做法图解5

步骤5

压力锅压大火10分钟，小火5分钟。
排骨目鱼汤的做法图解6

步骤6

放盐，盛入碗中，即可。

排骨目鱼汤的烹饪技巧

排骨洗净，目鱼选淡水目鱼。目鱼要在火上烧下后，去骨洗干净，用清水泡3小时后，切丝。将泡的水留下做汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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