酱大骨

精品 独家
1.7万 浏览 91 收藏
收藏
梦中的编辑
梦中的编辑
＋ 关注

酱大骨的用料

猪棒骨 2根 大葱 几段
小葱 2根 姜蒜 适量
豆瓣酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 生抽 3勺
老抽 1勺 冰糖 20g
干辣椒 5个

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

猪棒骨（我自己买的脊骨）焯水，焯水的时候加大葱和姜片，料酒，焯好水后用清水清洗。然后准备图中的佐料，我没买香料，就用的卤料包一包。
酱大骨的做法图解2

步骤2

将锅中放油和冰糖炒出糖色，然后倒入一罐啤酒，两盆水（就是能把骨头淹没的量），放入准备好的所有佐料，这里因为卤料包自带盐，所以煮了几分钟我就把卤料包捞出来了。大火烧开转中小火烧半个小时，然后把葱夹出来，骨头翻面，继续煮半个小时。（喜欢软烂一点的可以再多煮些时间，但是最后都要大火收汁。如果想节约时间，那就用高压锅吧。）
酱大骨的做法图解3

步骤3

出锅啦！味道真的好nice！

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 梦中的编辑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱大骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱大骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 酱大骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活