无油版糖醋茄丝

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茄子这样做软软糯糯，咸鲜酸甜开胃，炎炎夏日来一盘，超级下饭。
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糖醋茄丝的用料

茄子 4个 青椒 2个
蒜 3瓣 生抽 2勺
蚝油 2勺 料酒 1勺
米醋 2勺 白糖 适量
盐 4克

糖醋茄丝的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解1

步骤1

食材准备：茄子和青椒。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解2

步骤2

茄子青椒洗净切丝，蒜拍碎放入盆中。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解3

步骤3

加4克盐一勺白糖，用手揉搓至茄子丝出水，腌制一会儿。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解4

步骤4

调一个料汁：2大勺六月鲜 特级酱油，2大勺味达美 臻品蚝油，1大勺味达美 葱姜料酒，2大勺味达美 清香米醋，适量白糖搅拌均匀备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解5

步骤5

腌制好的茄子挤干水分备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热下茄子青椒中小火翻炒。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解7

步骤7

翻炒至茄子变色变软，沿锅边淋入调好的料汁。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解8

步骤8

继续翻炒至料汁全部被茄子吸干，这时可以按自己的喜好再加醋和糖调味。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版糖醋茄丝的做法图解9

步骤9

茄子这样做软软糯糯十分可口，咸鲜酸甜开胃，炎炎夏日来一盘，超级下饭。

糖醋茄丝的烹饪技巧

用不粘锅 ，全程中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-23

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
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