糖醋猪脚

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易煮又好吃，真的是懒人做的菜，一锅熟，小火炖，汤汁也能吃光光，你也来试试吧

糖醋猪脚的用料

猪蹄 1000克 姜 15克
八角 2克 香叶 3克
陈皮 3克 干辣椒 20克
冰糖 180克 陈醋 100毫升
生抽 60毫升 白酒 5毫升
老抽 5毫升

糖醋猪脚的做法

糖醋猪脚的做法图解1

步骤1

食材准备
糖醋猪脚的做法图解2

步骤2

猪蹄洗净后，用刀去除表面杂质切块，姜切块
糖醋猪脚的做法图解3

步骤3

打开方太燃气灶大火7档烧煮，锅中放入猪蹄块，加入足量清水，水沸后转小火3档加盖炖煮。熬煮至用筷子可以扎进表皮即可，猪蹄捞出，汤汁留锅中备用（熬煮时5分钟左右需要加一次水，不然容易干锅）
糖醋猪脚的做法图解4

步骤4

锅中加入冰糖、陈醋、生抽、白酒、老抽、姜片、八角、香叶、陈皮和干辣椒。打开方太燃气灶大火7档，再次煮至沸腾
糖醋猪脚的做法图解5

步骤5

锅中加入煮软的猪脚，用汤勺缓缓搅拌，直至冰糖溶化后即可（用汤勺搅拌可以避免冰糖沉底粘锅）
糖醋猪脚的做法图解6

步骤6

煮沸后转中火5档加盖炖煮，炖15分钟左右即可出锅享用（熬煮的途中需要经常打开锅盖搅拌，以免粘锅）
糖醋猪脚的做法图解7

步骤7

尽情品尝吧

糖醋猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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