贵州红酸汤鱼

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心清似水淡若云
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贵州红酸汤鱼的用料

钳鱼 1条 豆腐 500克
生菜 1棵 小香葱 5根
香菜 3根 西红柿 1个
大蒜 4瓣 酱油 1勺
花椒油 1勺 木姜子 1把
红酸汤 200克 白酸汤 150克

贵州红酸汤鱼的做法

#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解1

步骤1

准备：黄辣丁2斤、钳鱼一条打理干净
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解2

步骤2

贵州的红酸汤、从遵义带回来的
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解3

步骤3

锅里油热、放入一碗红酸汤和姜片炒香
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解4

步骤4

转入煮锅里、加入1600克清水、一碗白酸汤150克、一勺胡椒粉、一块浓汤宝、番茄一个、木姜子一把 熬汤
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解5

步骤5

再放入黄辣丁和黔鱼、一熬煮
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解6

步骤6

蘸水：手搓粗辣椒粉、蒜末、葱香菜
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解7

步骤7

少许藤椒油、酱油、2勺煮鱼的酸汤
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解8

步骤8

鱼下锅后放入豆腐块
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解9

步骤9

煮几分钟关火上桌
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解10

步骤10

边煮边吃、上桌先来一碗酸汤
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解11

步骤11

鱼蘸上蘸水、太好吃了
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解12

步骤12

先喝汤、在吃鱼、在煮一碗酸汤米粉
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解13

步骤13

嗦碗酸汤粉吧
#万物生长 营养尝鲜#贵州红酸汤鱼的做法图解14

步骤14

来点豆腐蘸一蘸、在涮点蔬菜、

贵州红酸汤鱼的烹饪技巧

红酸汤加白酸汤更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-31 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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