至尊 . 玉米烧排骨

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Ada老师
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人见人爱，花见花开的烧排骨，家家必吃。软糯的排骨搭配糯玉米的香味，把红烧的鲜香充分释放！这是你必须要学做的菜，让爱人的爱无法停止！米饭再来两碗！ 三餐四季，这就是生活的烟火气。

玉米烧排骨的用料

肋排 500g 糯玉米 两根
豆角 150g 八角 3个
大葱 1段 生姜 3片
大蒜 4瓣 冰糖 8颗
耗油 2勺

玉米烧排骨的做法

至尊 . 玉米烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，烧水煮10分钟至半熟，捞出冷水冲洗备用。这一步主要是去血沫。
至尊 . 玉米烧排骨的做法图解2

步骤2

熟玉米切段，备用。
至尊 . 玉米烧排骨的做法图解3

步骤3

豆角洗净，备用。
至尊 . 玉米烧排骨的做法图解4

步骤4

大蒜拍碎，起锅备用。其它辅料切好，烧壶开水，备用。
至尊 . 玉米烧排骨的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入冰糖，熬开至无渣，倒入排骨煸炒至焦黄，上色后放入葱姜、耗油、酱油煸炒。
至尊 . 玉米烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入备用好的开水，没过排骨，放入玉米、豆角、八角、老抽，转中火盖盖子炖大约20分钟，中途翻炒3次即可，适当调味。
至尊 . 玉米烧排骨的做法图解7

步骤7

炖至排骨软而不烂，玉米和豆角的香味已侵入，转大火，不断翻炒，放入备用的蒜末。此时蒜香爆满，与汤汁混为一体，收汁盛出即可。
至尊 . 玉米烧排骨的做法图解8

步骤8

无法想象玉米排骨的美味，干饭吧！

玉米烧排骨的烹饪技巧

玉米别忘了煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-03 · 山东

©本菜谱的做法由 Ada老师 编写，未经授权不得转载
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