榴莲酥饼

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今年的榴莲贵的要命 却一直想吃榴莲酥饼 用多力压榨玉米油做了酥皮 口感挺不错 就是中间娃有点闹腾 油皮都有点干了 匆匆忙忙做好都晚上了
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榴莲酥饼的用料

油皮材料： ： 中筋面粉 150g
水 70g 多力压榨玉米油 40g
油酥材料： ： 多力压榨玉米油 45g
普通面粉 130g 榴莲馅料材料： ：
榴莲 440克 黄油 20g

榴莲酥饼的做法

#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解1

步骤1

准备食材
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解2

步骤2

碗中倒入普通面粉+多力压榨玉米油+清水
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状再合成面团
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解4

步骤4

多力压榨玉米油+面粉混合成面团
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解5

步骤5

敷保鲜膜醒面半小时以上
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解6

步骤6

水油皮包裹油酥，像包包子一样包起来
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解7

步骤7

捏紧封口袋 压扁
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解8

步骤8

擀成长方形的面饼
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解9

步骤9

折三折
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解10

步骤10

再次擀成长方形
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解11

步骤11

卷起来切成约30克的面剂子
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解12

步骤12

面剂子擀开，放入榴莲馅
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解13

步骤13

包起来，捏紧收口
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解14

步骤14

依次做完放入烤盘中
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解15

步骤15

用杯子底部压扁
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解16

步骤16

烤箱上下火180度，中层烘烤25分钟左右即可
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解17

步骤17

酥软口感
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解18

步骤18

成品图
#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼的做法图解19

步骤19

榴莲馅制作，去核的榴莲放入不粘锅，小火慢慢炒，开始可能会有些粘，有些粘稠的时候放入黄油继续炒，一直到提起铲子榴莲粘住不掉落就可以了

榴莲酥饼的烹饪技巧

榴莲馅搓成球状，可以放冰箱冷藏一会，这样包的时候比较容易 做酥皮可以用单个的方式，也可以这样子，不过这样子感觉有点漏酥哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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