牛奶紫薯卷

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minxuaner
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吃花卷腻了的时候，就想吃吃不同的。想起家里有紫薯，就来做做紫薯卷啦！

牛奶紫薯卷的用料

紫薯 3个 牛奶 1瓶
面粉 400克 酵母 4克
白砂糖 25克

牛奶紫薯卷的做法

牛奶紫薯卷的做法图解1

步骤1

紫薯削皮后，放入辅食机蒸15分钟左右。
牛奶紫薯卷的做法图解2

步骤2

蒸好后，加入牛奶100ml，5勺白砂糖，然后开启搅拌模式。紫薯差不多是400g，为了增加奶香味，所以我放了100ml牛奶,可以根据紫薯的量来放牛奶，如果不喜欢奶味，不放牛奶的话也是可以的。
牛奶紫薯卷的做法图解3

步骤3

搅拌好的紫薯舀出来备用，铺上保鲜膜以免丢失水分。
牛奶紫薯卷的做法图解4

步骤4

把4克酵母放入少量温水中搅拌均匀，然后加入到400克面粉中，也可以把牛奶加入到面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好。夏天大概一小时左右就能发到2倍大，扒开面团有蜂窝状就可以了。
牛奶紫薯卷的做法图解5

步骤5

发好的面团切成大小适中的小剂子备用。
牛奶紫薯卷的做法图解6

步骤6

把小剂子用擀面杖擀平，然后把紫薯均匀地铺满一层。
牛奶紫薯卷的做法图解7

步骤7

两层一起卷起来。
牛奶紫薯卷的做法图解8

步骤8

切成一个个小剂子，就成这样子啦！
牛奶紫薯卷的做法图解9

步骤9

锅里刷油，水烧开后，摆放好紫薯卷，蒸15分钟，然后关火焖5分钟
牛奶紫薯卷的做法图解10

步骤10

出炉啦！香喷喷的紫薯卷吃起来就有点收不住，比起平常的花卷，算是换个花样吃吃啦！

牛奶紫薯卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由 minxuaner 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 电器 辅食机 香
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