红烧大虾

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早市看到了鲜活的大虾，整了一斤，做个红烧大虾吃吃。肉质紧实，味道美美哒！

红烧大虾的用料

大虾 500g 生姜 1块
料酒 适量 植物油 适量
白糖 1勺 小葱 1根
生抽 2勺 蚝油 1勺
葱花 适量 青椒 1个
蒜碎 3瓣

红烧大虾的做法

红烧大虾的做法图解1

步骤1

买来的活虾，挑去虾线，减掉虾须，开背，放姜丝，料酒腌制一下 准备葱花，蒜碎，青椒切丝
红烧大虾的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热放入花椒爆香
红烧大虾的做法图解3

步骤3

再放入大虾，略微煎一下，两面都煎制发红，放一勺糖，再放葱花，生抽，蚝油翻炒， 再加入蒜碎，青椒丝，一勺清水翻炒，焖2分钟
红烧大虾的做法图解4

步骤4

淋上香油，即可出锅。

红烧大虾的烹饪技巧

口味清淡，无需放盐。 放糖不仅可以提鲜，口味更柔和。 青椒或者是香菜都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-16 · 山东省

©本菜谱的做法由 聪哥美食 编写，未经授权不得转载
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