熟醉大头虾

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炎炎夏日里的一丝清凉，熟醉大头虾 ，肉质鲜甜一口上瘾 。
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熟醉大头虾的用料

新鲜大头虾 600g 蒜瓣 4-6瓣
柠檬片 5片 葱姜 适量
鲜之绝醉卤 150克 鱼露 2大勺
生抽 2大勺 花调酒 适量

熟醉大头虾的做法

#米饭最强CP#熟醉大头虾的做法图解1

步骤1

大头虾剪去虾枪虾脚冲洗干净。
#米饭最强CP#熟醉大头虾的做法图解2

步骤2

烧一锅水，水开下葱姜料酒和大头虾，煮沸后捞起浮沫继续煮2分钟左右。捞出大头虾投入事先准备好的冰水里备用。
#米饭最强CP#熟醉大头虾的做法图解3

步骤3

醉料：葱姜蒜 ，话梅，柠檬，鲜之绝醉卤，鱼露，六月鲜生抽。
#米饭最强CP#熟醉大头虾的做法图解4

步骤4

锅中加入一小碗清水煮沸，加入葱姜蒜，话梅，鲜之绝醉卤，鱼露，六月鲜生抽。再次煮沸后按自己的喜好调味。
#米饭最强CP#熟醉大头虾的做法图解5

步骤5

做好的醉料凉透备用。
#米饭最强CP#熟醉大头虾的做法图解6

步骤6

将冰水中的大头虾沥干水份，再放上话梅，葱姜蒜和柠檬片。
#米饭最强CP#熟醉大头虾的做法图解7

步骤7

淋上煮好的料汁，最后加上二大勺花调酒，盖盖放冰箱冷藏四小时左右，冷藏二小时后就可以吃，冷藏一夜更入味。
#米饭最强CP#熟醉大头虾的做法图解8

步骤8

熟醉大头虾 肉质鲜甜一口上瘾。

熟醉大头虾的烹饪技巧

煮好的醉料可以泡二次，虾虾吃完后的醉卤可以用来做红烧鱼，味道特别鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 上海市

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
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