小白菜鸡蛋包

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小白菜鸡蛋包的用料

小白菜 4棵 胡萝卜 1根
鸡蛋 2个 虾皮 30克
面粉 400克 酵母 6克
蚝油 1大勺

小白菜鸡蛋包的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解1

步骤1

准备所需食材
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解2

步骤2

酵母用少许温水化开
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解3

步骤3

面粉里加入酵母水再慢慢倒入清水搅拌成絮状
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解4

步骤4

再揉成光滑的面团 ，放温暖处发酵至两倍大
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解5

步骤5

小白菜洗净放入开水中烫熟切成碎粒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮擦成细丝
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解7

步骤7

鸡蛋加盐打散，锅内加油烧热倒入蛋液，快速搅动炒成碎粒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解8

步骤8

加入虾皮再次炒匀关火
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解9

步骤9

倒入挤干水分的小白菜、味达美臻品蚝油增鲜
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解10

步骤10

最后加胡萝卜丝、香油拌匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解11

步骤11

发好的面揉匀，搓成长条切成的大小均匀的剂子，擀成四周薄中间稍厚的片
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解12

步骤12

填入适量馅
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解13

步骤13

左手撑皮，右手逆时针捏褶，依次向前，捏到和第一个摺重合即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 小白菜鸡蛋包的做法图解14

步骤14

包子二次醒发约20分钟。放入蒸篦，中火烧开水，转大火蒸15分钟关火，3分钟后再打开锅盖即可

小白菜鸡蛋包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 浙江

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
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