家常土豆炖鸡块

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菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！
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家常土豆炖鸡块的用料

鸡块 700克 土豆 200克
大葱 20克 姜 20克
蒜 15克 青椒 50克
辣椒 5克 花椒 5克
八角 5克 香叶 2克
桂皮 5克 豆瓣酱 2大勺
酱油 1大勺 料酒 2大勺
蚝油 1中勺 盐 1中勺

家常土豆炖鸡块的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解1

步骤1

胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解2

步骤2

土豆胡萝卜切滚刀块，青椒、葱姜蒜切片。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解3

步骤3

小碗里放入豆瓣酱。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解4

步骤4

加入六月鲜红烧酱油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解5

步骤5

加入味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，酱料汁就做好了。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解7

步骤7

铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入味达美臻品料酒去腥，翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱料汁。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解10

步骤10

加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解11

步骤11

肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解12

步骤12

大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解13

步骤13

成品图，鲜香四溢，香辣可口！
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常土豆炖鸡块的做法图解14

步骤14

入味十足，超级下饭菜！

家常土豆炖鸡块的烹饪技巧

辣椒随个人口味适量添加，酱已含有盐，盐要酌情添加。青椒易熟要最后放入避免影响口感。在家这样做鸡块不腥不腻，简单易学又好吃！先调个酱料汁避免制作的时候手忙脚乱的，方便又省事，菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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