咸蛋黄鲜香豆腐

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海鲜和豆腐的搭配 搭配咸蛋黄更提鲜香
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

咸蛋黄鲜香豆腐的用料

嫩豆腐 250克 咸蛋黄碎 3个
淀粉 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡粉 1小勺
鲍鱼 2个 鲜虾 8只
白蚬子 5个 姜葱 适量

咸蛋黄鲜香豆腐的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐的做法图解1

步骤1

鲜虾去头壳 虾仁切段 鲍鱼切片 内酯豆腐切块泡盐温水10分钟 咸蛋黄烤箱150℃烤10分钟 凉凉打碎
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐的做法图解2

步骤2

热油加葱姜虾皮
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐的做法图解3

步骤3

将虾头压出虾油炒香后将壳扔了留油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐的做法图解4

步骤4

用虾油炒海鲜加胡椒粉炒香后加部分1/3咸蛋黄碎
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐的做法图解5

步骤5

加锅底厚温水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐的做法图解6

步骤6

水开下拎干水的豆腐 鸡粉和剩余的一半咸蛋黄碎 大火炖煮5分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐的做法图解7

步骤7

勾薄芡出锅
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐的做法图解8

步骤8

出锅后撒剩下的咸蛋黄和小葱碎

咸蛋黄鲜香豆腐的烹饪技巧

咸鲜 配粥米饭清汤面都可以 清爽鲜香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载
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