圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。

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好时节，愿得年年，常见中秋月。又是一年团圆季，如果吃腻了传统的月饼，不妨做一些特色蛋糕来换个口味。今天这款麦芬，乳酪和香蕉的组合，圆圆的杯体，满满的坚果，福满中秋，就是要圆满吖。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

乳酪软心香蕉麦芬的用料

蛋糕体： 圣迪乐鸡蛋全蛋液 25克
安佳黄油 40克 安佳奶油奶酪 60克
糖 60克 香蕉 1根
低筋面粉 90克 泡打粉 0.2克
苏打粉 0.2克 盐 0.2克
肉桂粉 1克 香草精 2克
坚果碎 适量 乳酪夹心：
安佳奶油奶酪 60克 圣迪乐鸡蛋全蛋液 25克
低粉 3克 糖 2克
香草精 1克

乳酪软心香蕉麦芬的做法

圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解1

步骤1

主料：圣迪乐鸡蛋，安佳奶油奶酪，安佳黄油，低筋粉
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解2

步骤2

把黄油、奶酪软化，鸡蛋回温，香蕉切碎，干果切碎。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解3

步骤3

奶酪黄油室温软化变软后，先把黄油打散打均匀，然后再放入奶酪，再打散，混合打均匀，最后放入糖，再搅打至均匀。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解4

步骤4

全蛋液分两次加入。 先加入一半，然后加入香草精，打至完全融合，接着再加入另一半蛋液，打至完全融合。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解5

步骤5

接着筛入低筋粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐。用硅胶刀翻拌均匀无干粉。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解6

步骤6

放入香蕉碎，翻拌均匀。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解7

步骤7

准备做奶酪夹心，170度先去预热烤箱。 奶酪打散变顺滑，加入一半的全蛋液和香草精，打至均匀融合。再加入另一半的全蛋液和糖，打至均匀融合。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解8

步骤8

最后加入低筋粉，用硅胶刀翻拌均匀。装入裱花袋备用。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解9

步骤9

之前做好的面糊倒入6个纸杯，分摊均匀。把裱花袋插入面糊内，挤入夹心。表面撒上坚果碎，放入烤箱中层，上下170度，25分钟✌。 最后10分钟可以加盖锡纸，防止干果变焦。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解10

步骤10

出炉的蛋糕体松软，香蕉味浓郁。配合着乳酪夹心，口感丰富细腻。
圆•满：乳酪软心香蕉麦芬。的做法图解11

步骤11

祝大家节日快乐吖！

乳酪软心香蕉麦芬的烹饪技巧

不喜欢肉桂粉的可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 河南省

©本菜谱的做法由 LiLi有食间 编写，未经授权不得转载
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