宫爆鸡丁

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材料营养丰富，好吃又简单。

宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 花生米 适量
郫县豆瓣酱或老干妈 2勺 淀粉 适量
花椒 20粒 生抽 1勺
糖 适量 盐 适量
香醋 1勺 干辣椒 2个

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，放料酒、生抽、盐、少许淀粉腌制20分钟
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

胡萝卜和黄瓜切丁
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

备附料：葱姜蒜、干辣椒、花椒
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

花生米炸熟
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

胡萝卜黄瓜焯水
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

锅内放入油，下入鸡肉炒至变白盛出
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

锅内加入油，下入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒匀
宫爆鸡丁的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱炒出红油
宫爆鸡丁的做法图解9

步骤9

加入鸡丁炒匀
宫爆鸡丁的做法图解10

步骤10

加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生，加1勺生抽、1勺醋、少许白糖、适量盐
宫爆鸡丁的做法图解11

步骤11

最后勾入水淀粉即可
宫爆鸡丁的做法图解12

步骤12

炒匀即可
宫爆鸡丁的做法图解13

步骤13

盛盘
宫爆鸡丁的做法图解14

步骤14

成品

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 河北

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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