酸菜肉丝米线

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心清似水淡若云
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酸菜肉丝米粉 自己在家做一碗料足、酸菜也多多 记住一定要炝锅～那个香味别提多有食欲～在重庆很流行各种酸菜米线 酸菜肉丝、酸菜酥肉、酸菜鱿鱼 酸菜肥肠等等米线类

酸菜肉丝米线的用料

干米线 500克 猪肉丝 150克
老坛酸菜 半颗 小葱 1根
淀粉 适量 盐 适量
汤之鲜 一袋 生抽 2勺
二荆条 5个 茂汶大红袍花椒 5克

酸菜肉丝米线的做法

酸菜肉丝米线的做法图解1

步骤1

自家泡的酸菜切丝、里脊肉也切丝用淀粉和盐腌制
酸菜肉丝米线的做法图解2

步骤2

切好的酸菜丝、别切太细、有点宽度口感好
酸菜肉丝米线的做法图解3

步骤3

锅里油热、放入茂汶大红袍花椒粒和二荆条炝锅
酸菜肉丝米线的做法图解4

步骤4

倒入酸菜一起翻炒
酸菜肉丝米线的做法图解5

步骤5

炒好的酸菜盛出
酸菜肉丝米线的做法图解6

步骤6

锅里另外加油放入肉丝炒散、调入2勺生抽
酸菜肉丝米线的做法图解7

步骤7

再倒入炒好的酸菜丝一起翻炒
酸菜肉丝米线的做法图解8

步骤8

加入高汤或者清水、熬煮20分钟（调味汤之鲜）
酸菜肉丝米线的做法图解9

步骤9

锅里水开放入干米粉
酸菜肉丝米线的做法图解10

步骤10

煮8分钟到米粉软、捞出冲凉水
酸菜肉丝米线的做法图解11

步骤11

米粉放入碗里、淋上酸菜肉丝
酸菜肉丝米线的做法图解12

步骤12

撒上葱花
酸菜肉丝米线的做法图解13

步骤13

老好吃了
酸菜肉丝米线的做法图解14

步骤14

连汤都一起喝光，太爽口开胃

酸菜肉丝米线的烹饪技巧

自家的酸菜吃起来放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
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