水煮鱼片

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水煮鱼片的用料

巴沙鱼（也可用草鱼） 1条 郫县豆瓣酱 两勺
干辣椒 20几个 花椒 两小把
生姜 1大块 大蒜 几个
香葱 5条 白胡椒粉 1茶匙
冰糖 4颗 花生油 适量
辣椒油 两勺 八角 4颗
草果 1个 料酒 1勺
酱油 1勺 盐 适量
鸡蛋（取蛋清） 两个 番薯淀粉 两茶匙

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

切好的鱼片加盐，料酒，葱姜蒜，生粉，食用油，往一个方向搅拌上劲腌制20分钟备用
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

配菜开水里放盐和几滴食用油烫熟，捞起放盘底备用
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

鱼头鱼骨先用油煎一下，放麻辣水煮鱼料煮开，然后把腌好的鱼片依次放入煮2分钟即可
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

放上干辣椒和花椒泼上热油

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 ￥漂泊※ 编写，未经授权不得转载
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