包菜馅饼【宝宝辅食】

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对于面食苦手的姐妹来说，这种不用发面的做法，真的不要太省劲儿了。 馅料饱满，能烙也能蒸的包菜馅饼，怪不得它是早餐店的新招牌！

包菜馅饼的用料

普通面粉 300克 山药粉条 80克
包菜 200克 胡萝卜 50克
鸡蛋 1个 油 适量
酱油 1勺 素蚝油 1勺
盐 适量

包菜馅饼的做法

包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

粉条提前用热水浸泡，泡大约20分钟，给粉条泡软。我用的就是家里常吃的山药粉条，营养口感都能更好一些，你们用冬粉、红薯粉条也都是一样的。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

趁这个时候来折腾面皮，往普通面粉当中加入100克的沸水，从一侧倒入就行。另外一部分面粉加入90克的清水，给它们搅拌均匀。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

不断地揉搓面絮，直到给面絮揉成光滑的面团，就盖上保鲜膜，静置20分钟。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

接下来就可以来处理其他的配菜了，包菜、胡萝卜切丝，粉条切段更方便孩子咀嚼。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中，搅散。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

不粘锅喷油，将蛋液倒入锅中，炒成蛋碎，盛出来晾凉备用。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

重新往锅中倒油，放入葱花煸炒出香味。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

切好的胡萝卜放到锅里翻炒断生，胡萝卜不仅作为营养搭配，还能提色，让馅料颜色更好看。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

这时候差不多能加粉条了，1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和盐，你们试试，咸淡味正好，很适合给孩子吃。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

多翻炒几下，将食材和调味料炒匀。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

之后在锅里加上包菜丝，翻炒断生，再加上鸡蛋碎，有其他想要加进去的蔬菜、食材也可以放进去翻炒。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

所有食材翻几下，炒匀了就盛出来。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

揭掉面团上的保鲜膜，再切分成大小均匀的面剂子，搓成长条的造型。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

给面条稍微擀一擀，擀成个长方形的薄饼。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解15

步骤15

将馅料放入薄饼当中，再卷起来，就是个蔬菜卷了。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解16

步骤16

接着压紧两端的接口，中间的封口也封仔细了，之后蒸、烙的时候也不会漏馅。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解17

步骤17

不粘锅刷油，给蔬菜卷放入锅中，开小火烙，同时将蔬菜卷表面也刷上油。我们家孩子喜欢烙着的吃法，更香一点，你们也能直接上锅蒸，味道也好。
包菜馅饼【宝宝辅食】的做法图解18

步骤18

小火一直煎到蔬菜卷底部微黄的，就可以翻个面。一直烙到两面都是微黄的，熟透了就将蔬菜卷取出来就行。

包菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-20 · 浙江

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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